شهدت أسعار الدواجن بمختلف أنواعها تباينًا ملحوظًا خلال تعاملات اليوم الجمعة 7 أغسطس 2026، وفقًا لآخر تحديثات بورصة الدواجن وبيانات البوابة الحكومية لأسعار السلع، وسط متابعة مستمرة لحركة البيع والشراء بين المزارع والأسواق والسلاسل التجارية، وما يرتبط بذلك من اختلافات في تكاليف التجهيز والتداول.
سجلت الفراخ البيضاء للمستهلك متوسطًا يقارب 76 جنيهًا للكيلو، بانخفاض جنيه واحد عن السعر السابق. وتراوحت الأسعار داخل المحال التجارية بين 60 و120 جنيهًا للكيلو، وهو اختلاف غالبًا ما يعكس عوامل مثل وفرة المعروض، وتفاوت جودة المنتج، وسياسات التسعير المعتمدة في كل منطقة.
وفي المقابل، ارتفعت أسعار الفراخ البلدي اليوم، حيث بلغ متوسط سعر كيلو الفراخ البلدي للمستهلك نحو 117 جنيهًا، بزيادة قدرها 50 قرشًا مقارنة بالسعر السابق. كما تراوحت الأسعار بين 72 و155 جنيهًا للكيلو، بحسب المنطقة وجودة الذبح وطبيعة المنتج الطازج المعروض.
على مستوى بورصة الدواجن، بلغ السعر المعلن لكيلو الفراخ البيضاء نحو 59 جنيهًا، بينما استمر اختلاف الأسعار بين البورصة وسعر المستهلك بسبب سلسلة التوريد التي تشمل تكاليف النقل والذبح والتجهيز وهوامش الوسطاء.
أما سعر الفراخ البلدي في المزرعة، فتراوح بين 83 و84 جنيهًا للكيلو، بما يعكس الفجوة السعرية التي تظهر عند انتقال المنتج إلى محلات البيع بالتجزئة، خصوصًا مع اختلاف الطلب في فترات الذروة والتباين في أسعار الأعلاف والنقل.
أسعار أجزاء الدجاج الطازجة
واصلت أسعار أجزاء الدجاج تسجيل مستويات متباينة، وجاءت أبرز الأسعار كالتالي:
– صدور دجاج بانيه: نحو 250 جنيهًا للكيلو
– صدور دجاج بالعظام: نحو 205 جنيهات للكيلو
– دبابيس دجاج: نحو 184 جنيهًا للكيلو
– أوراك دجاج مخلية: نحو 250 جنيهًا للكيلو
– أوراك دجاج متبلة: نحو 165 جنيهًا للكيلو
– فراخ شيش متبلة: نحو 340 جنيهًا للكيلو
– شيش طاووق: نحو 343 جنيهًا للكيلو
دجاج كامل: مستويات مختلفة حسب الوزن
سجلت أسعار الدجاج الكامل مستويات متباينة وفقًا لفئة الوزن، حيث جاءت الأسعار على النحو التالي:
– دجاجة كاملة وزن 1.5 كيلو: نحو 318 جنيهًا
– دجاجة كاملة وزن من 1100 إلى 1200 جرام: بين 205 و265 جنيهًا
– دجاجة كاملة وزن من 1200 إلى 1300 جرام: نحو 288 جنيهًا
– صدور دجاج بالعظم وزن كيلو: نحو 200 جنيهًا
– دجاج بلدي كامل طازج: نحو 300 جنيهًا
لماذا تختلف الأسعار بين المزرعة والمستهلك؟
تتحرك أسعار الدواجن عادة بين مستويين: سعر المزرعة وسعر البيع للمستهلك، وقد تتسع الفجوة من منطقة لأخرى. ويرتبط ذلك بعوامل مثل تكلفة النقل والذبح والتجهيز، وتفاوت هوامش التداول، إضافة إلى نوع الدواجن (أبيض/بلدي) وطريقة تقديمها (كامل/أجزاء/مخلية أو متبلة)، وكذلك سرعة دوران المنتج وتوفره في الأسواق.
نصائح سريعة للمستهلكين
– عند مقارنة الأسعار، يُفضل التركيز على الوزن الفعلي والتصنيف (بلدي/أبيض، كامل أو أجزاء) لأن التسعير قد يختلف حتى داخل النوع نفسه.
– في حال وجود تقلبات يومية، قد يفيد متابعة أكثر من محل أو سلسلة تجارية للتأكد من فروقات التسعير في نفس المنطقة.
– تدوين العروض الأسبوعية يساعد في التقاط السعر الأفضل خاصة مع اختلاف الطلب في أيام الجمع والعطلات.
وفي ضوء تحديثات اليوم، تبقى الفراخ البيضاء هي الأكثر انخفاضًا نسبيًا، بينما يظهر ارتفاع واضح في أسعار البلدي، مع استمرار التفاوت الكبير بين البورصة والمزرعة وأسعار التجزئة وفقًا لظروف السوق والتوزيع.
التعليقات