شهدت أسعار الدواجن اليوم الجمعة 21 أغسطس 2026 انخفاضًا ملحوظًا في عدد من الأنواع، مع اختلاف واضح بين المحافظات وأماكن البيع (مزارع/أسواق/محال تجزئة)، وذلك بحسب آخر تحديثات بورصة الدواجن وبيانات البوابة الحكومية لأسعار السلع، وسط متابعة مستمرة لحركة البيع والشراء.
أسعار الفراخ البيضاء للمستهلك
بلغ متوسط سعر كيلو الفراخ البيضاء نحو 75 جنيهًا للمستهلك، بتراجع جنيه واحد مقارنةً بالسعر السابق. وعلى مستوى المحال التجارية تراوحت الأسعار بين 64 و120 جنيهًا للكيلو، ويعتمد هذا التباين على المنطقة والتوفر وجودة الذبح وسعر التجزئة المعتمد.
أسعار الفراخ البلدي (تراجع 5 جنيهات)
وسجل متوسط سعر كيلو الفراخ البلدي نحو 111 جنيهًا للمستهلك، بانخفاض 5 جنيهات عن السعر السابق. وفي نطاق البيع داخل المحلات تراوح سعر الكيلو بين 72 و150 جنيهًا، نتيجة اختلاف النقل والطلب الموسمي وتكاليف التشغيل وجودة الذبح.
مؤشرات بورصة الدواجن
على مستوى بورصة الدواجن، تراوح سعر كيلو الفراخ البيضاء في المزرعة بين 58 و59 جنيهًا، بينما تراوح سعر كيلو الدواجن البلدي بين 90 و91 جنيهًا في المزرعة، وهو ما يعكس استمرار الفارق بين سعر الجملة وسعر التجزئة النهائي للمستهلك.
أسعار أجزاء الدواجن
تباينت أسعار قطع الدجاج بحسب النوع وطريقة التجهيز والطلب، حيث وصل سعر كيلو صدور الدجاج البانيه إلى نحو 250 جنيهًا، بينما سجلت صدور الدجاج بالعظام قرابة 205 جنيهات للكيلو.
كما سجل سعر كيلو دبابيس الدجاج حوالي 184 جنيهًا. وبلغ سعر أوراك الدجاج المخلية نحو 250 جنيهًا، في حين تراوح سعر أوراك الدجاج المتبلة عند نحو 165 جنيهًا.
أما بالنسبة لمنتجات الشوي والطهي السريع، فسجل سعر كيلو فراخ الشيش المتبلة حوالي 340 جنيهًا، بينما بلغ سعر كيلو شيش طاووق قرابة 343 جنيهًا.
أسعار الدواجن الكاملة
بالنسبة للدجاجة الكاملة، بلغ سعر الدجاجة وزن 1.5 كيلو نحو 318 جنيهًا. كما تراوح سعر الفرخة الكاملة (وزن 1100 إلى 1200 جرام) بين 205 و265 جنيهًا، بينما بلغ سعر الدجاجة الكاملة وزن 1200 إلى 1300 جرام نحو 288 جنيهًا.
وبالنسبة للبلدي الطازج، سجل سعر الدجاج البلدي الكامل نحو 300 جنيه، مع اختلافات مرتبطة بتوفر الكميات وجودة الطازج وتوقيت البيع.
ملاحظات تساعد على فهم الفروقات السعرية
تختلف الأسعار في الأسواق عادةً بسبب عدة عوامل أبرزها: تكلفة النقل بين المحافظات، حجم الطلب اليومي، هامش الربح في التجزئة، وتفاوت جودة الذبح والتجهيز (مثل التبلة والمخلية والقطع الجاهزة). لذلك قد تلاحظ فارقًا بين سعر الكيلو في المزرعة وبين السعر النهائي في المحال التجارية، حتى مع ثبات الاتجاه العام لانخفاض بعض الأنواع اليوم.
التعليقات