أكد خالد فكري، رئيس شعبة المخابز بالغرف التجارية، أن الهدر المرتبط بالخبز المدعم لا يظهر فقط عند تسليم الرغيف للمواطن، بل يبدأ قبل وصوله إلى نقطة البيع، ويمتد عبر سلسلة الإنتاج والتخزين والنقل والتوزيع. وأوضح أن فهم أسباب الهدر ومعالجتها يتطلب النظر إلى كامل المنظومة، لأن أي خلل في مرحلة مبكرة ينعكس مباشرة على حجم الدعم المتاح وفاعلية وصوله للمستحقين.
الهدر في منظومة الخبز.. من الدقيق إلى التوزيع
أشار «فكري» خلال مداخلة ببرنامج يحدث في مصر إلى أن أعلى نسب الهدر تحدث خلال مراحل إنتاج الدقيق ثم نقله إلى المخابز وأثناء توزيع الدقيق والخبز داخل المناطق المختلفة. ولفت إلى أن نسبة الهدر في رغيف الخبز نفسه عادةً تكون أقل مقارنة بالمراحل التي تسبق وصول المنتج إلى المواطن، ما يعني أن الحلول يجب أن تستهدف إجراءات الإنتاج والرقابة على النقل والتخزين.
ممارسات خاطئة تزيد من خسائر الدعم
ومن ضمن صور الهدر التي تؤثر على منظومة الدعم، أشار إلى قيام بعض المواطنين باستخدام الخبز المدعم كعلف للحيوانات. ورغم أن هذا الاستخدام قد يتم أحيانًا بدوافع اقتصادية، إلا أنه يُعد خروجًا عن الغرض الأساسي للدعم ويؤدي إلى استنزاف الكميات المخصصة للمواطنين، وبالتالي يقل نصيب المستحقين الفعليين.
ترك بطاقة التموين بالمخبز للحصول على كميات دفعة واحدة مخالفة
وشدد خالد فكري على وجود مخالفات سلوكية تزيد من احتمالات تراكم الخبز أو توزيعه على نحو غير منتظم. وأوضح أن بعض المواطنين يتركون بطاقات التموين لدى أصحاب المخابز بهدف الحصول على كميات كبيرة مرة واحدة بدلًا من الصرف اليومي وفق النظام. وأكد أن هذه الممارسة غير صحيحة وتخالف ضوابط صرف الخبز المدعم، كما أنها قد تفتح الباب لاختلالات في الكميات المسلمة أو في طريقة التوزيع.
نظام الصرف المرتبط بالمحافظة يقلل المخالفات
وأضاف أن نظام صرف الخبز المدعم أصبح مرتبطًا بالمحافظة التابع لها المواطن، بما يمنع استخدام البطاقة خارج نطاق المحافظة. وأوضح أن تطبيق هذا الإجراء ساهم في الحد من بعض صور المخالفات المرتبطة بتحويل الطلبات بين المحافظات أو استغلال النظام بشكل غير منضبط.
ترشيد الهدر مسؤولية مشتركة بين الدولة والمواطن
واختتم «فكري» بالتأكيد على أهمية الالتزام بضوابط صرف الخبز المدعم، واعتبر أن ترشيد الهدر وحماية الدعم مسؤولية مشتركة تشمل الجهات المعنية في الدولة من خلال الرقابة والتحسين المستمر، وكذلك المواطنين عبر الاستخدام الصحيح للخبز وفق الغرض المخصص له والالتزام بآليات الصرف النظامية.
وشملت دعوة التوعية أيضًا التأكيد على أن الاستفادة من الدعم يجب أن تكون عادلة ومستمرة، عبر الصرف في المواعيد المحددة وبالطريقة المعتمدة، مع تقليل أي ممارسات قد تؤدي إلى تكدس الكميات أو تلف المنتج أو صرفه خارج الاستخدام المخصص.
ولتعزيز كفاءة المنظومة، شدد على أهمية متابعة حلقات السلسلة كاملة: من كفاءة إنتاج الدقيق، إلى انتظام النقل، إلى الالتزام بالكمّيات المقررة داخل المخابز، وصولًا إلى ضمان وصول رغيف الخبز للمواطن في الوقت المناسب وبالكميات المخصصة له وفقًا للضوابط.
التعليقات