شعبة الدواجن تكشف: كيف تُحدد تكلفة الأعلاف أسعار الدواجن والبيض قبل بدء الدراسة؟

كشف الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن باتحاد الغرف التجارية، عن تفاصيل مستجدات حركة أسعار الدواجن والبيض في السوق المحلية، مؤكدًا أن الأسعار الحالية لا تعكس بالكامل التكلفة الفعلية التي يتحملها المنتجون، خصوصًا مع استمرار ارتفاع مدخلات الإنتاج وعلى رأسها الأعلاف.

وخلال مداخلة له عبر قناة «المحور» اليوم الأربعاء، أوضح أن سعر كيلو الدواجن داخل المزرعة يدور حاليًا حول 59 جنيهًا، بينما من المفترض أن يصل سعرها النهائي للمستهلك إلى ما بين 70 و75 جنيهًا للكيلو، وفقًا للتكاليف وهامش التداول خلال سلسلة البيع.

وأشار رئيس الشعبة إلى أن المرحلة المقبلة تحتاج إلى آلية أكثر وضوحًا لتنظيم التعامل مع أسعار الدواجن، عبر وضع ضوابط ومعايير تساعد على قراءة اتجاهات السوق والتنبؤ بتغيرات الأسعار، بما يحقق قدرًا أكبر من الاستقرار لكل من المنتجين والمستهلكين.

الأعلاف هي المحرك الرئيسي للتكلفة

وشدد عبد العزيز السيد على أن الأعلاف تستحوذ على النسبة الأكبر من تكلفة إنتاج الدواجن، إذ تمثل نحو 70% من مدخلات الصناعة، لذلك فإن أي تغير في أسعارها ينعكس مباشرة على تكلفة الإنتاج ثم على الأسعار النهائية في السوق.

وأكد أن السعر المتداول حاليًا للدواجن لا يحقق العدالة المطلوبة للمنتجين، موضحًا أن التكلفة الحقيقية لإنتاج الكيلو تقترب من مستويات 70 إلى 75 جنيهًا، وهو ما يستدعي الوصول إلى سعر عادل يضمن استمرارية المنتجين داخل دورة الإنتاج دون تعثر أو خروج من النشاط.

ولفت إلى أن مستلزمات الإنتاج متوافرة حاليًا لفترة قد تصل إلى نحو 3 أشهر، وهو عامل إيجابي يساعد على الحفاظ على وتيرة الإنتاج خلال الفترة المقبلة. لكن استمرارية هذا الاستقرار ترتبط كذلك بمستويات تكاليف الأعلاف وباقي مستلزمات التربية، بما فيها مستلزمات التشغيل والطاقة والاحتياجات البيطرية.

اقتراب الدراسة يرفع الطلب على البيض

وعن سوق البيض، توقع رئيس الشعبة حدوث زيادة في الطلب خلال الفترة المقبلة مع اقتراب موسم الدراسة، إذ تزداد احتياجات الأسر والطلاب، ما قد ينعكس على ارتفاع معدلات الإقبال مقارنة بالفترات السابقة.

وأشار إلى أن تأثير بداية العام الدراسي سيكون أوضح في سوق البيض مقارنة باللحوم، نظرًا لأن البيض يُعد من المنتجات الأكثر حضورًا في وجبات المدارس والاحتياجات اليومية، وبالتالي قد ترتفع الأسعار إذا زاد الطلب بصورة أكبر من المعروض.

توقعات بارتفاع أسعار البيض قبل الدراسة

وحذر عبد العزيز السيد من احتمال تحرك أسعار البيض إلى مستويات أعلى خلال الفترة المقبلة، مع زيادة الطلب المرتبطة بالموسم الدراسي. وذكر أن السعر العادل بالنسبة لكرتونة البيض يتراوح بين 107 و110 جنيهات.

وبيّن أن وصول سعر الكرتونة للمستهلك إلى نحو 120 جنيهًا يمثل الحد الذي لا ينبغي تجاوزه، وفق تقديراته، بما يعادل تقريبًا 4 جنيهات للبيضة الواحدة.

وأوضح أن الحفاظ على التوازن بين أسعار البيع وتكاليف الإنتاج يعد العامل الأهم لاستقرار صناعة الدواجن، مشددًا على ضرورة وجود قواعد واضحة لضبط حركة السوق والحد من الارتفاعات غير المبررة، سواء عبر متابعة حلقات التداول أو تعزيز آليات الشفافية في تسعير المنتجين والموزعين.

وبذلك، تظل أسعار الدواجن والبيض خلال الفترة المقبلة مرتبطة بعدة عوامل رئيسية، في مقدمتها تكلفة الأعلاف، وتوافر مستلزمات الإنتاج، وحجم المعروض، إلى جانب معدلات الطلب المتوقعة مع عودة الدراسة. وستحدد تفاعلات هذه العناصر اتجاه السوق خلال الأسابيع القادمة، بما يتطلب متابعة مستمرة لضمان الاستقرار ومنع تقلبات السعر بشكل يضر المستهلكين أو يضغط على المنتجين.