شهدت أسواق الدواجن والبيض اليوم الأحد 12 مايو 2026 حالة من الاستقرار الملحوظ في تعاملات البورصة الرئيسية، مع تسجيل تراجع طفيف في أسعار تنفيذ بعض أصناف الدواجن مقارنة بالأسعار المعلنة، بالتوازي مع انتظام معدلات الإنتاج وتحسن توازن العرض والطلب داخل المزارع والأسواق المحلية، بما ينعكس على أسعار البيع للمستهلكين بشكل تدريجي دون قفزات حادة.
## أسعار الدواجن البيضاء والساسو في بورصة المزارع
في قطاع الدواجن، جاءت الفروقات السعرية محدودة بين السعر المعلن وسعر التنفيذ الفعلي للتجار داخل منظومة بورصة المزارع. فقد سجلت الفراخ البيضاء أعلى سعر معلن عند 67 جنيهاً للكيلو، بينما وصل سعر التنفيذ الفعلي بالمزارع إلى 66 جنيهاً للكيلو، في دلالة على تحسن طفيف في التكلفة أو تسعير أكثر تنافسية لدى بعض الموردين.
أما بالنسبة للفراخ الساسو، فشهدت استقراراً ملحوظاً حيث تطابق السعر المعلن مع سعر التنفيذ الفعلي، ليبلغ 80 جنيهاً للكيلو. ويُلاحظ أن السعر المعلن الأولي كان قد بلغ 81 جنيهاً للكيلو، قبل أن يستقر على مستوى 80 جنيهاً، وهو ما يعكس تهدئة نسبيّة في حركة التسعير خلال الفترة الأخيرة.
ووفق متغيرات السوق المعتادة، يرتبط استقرار الأسعار عادةً بعوامل مثل جاهزية الأعلاف، وتوافر الكتاكيت، ودورات الإنتاج الأسبوعية، إضافة إلى مستويات الطلب في الأسواق اليومية التي تتأثر بمواسم الاستهلاك والقدرة الشرائية.
## حركة أسعار الكتاكيت بسوق الإنتاج
على مستوى سوق كتاكيت التسمين، سُجلت حركة هادئة خلال التعاملات الصباحية، حيث حافظت الأسعار على مستويات قريبة من المعلن دون تقلبات كبيرة. فقد بلغ سعر الكتكوت الساسو المعلن 6 جنيهات، بينما جرى التنفيذ الفعلي في الأسواق عند مستوى 5 جنيهات، وهو فارق بسيط يوحي بوجود مرونة في تسعير الشراء بحسب الكميات أو سياسات بعض الشركات.
ويُعد تسعير الكتاكيت مؤشراً مبكراً لتوقعات أسعار الدواجن خلال الأسابيع المقبلة، لأن تكلفة الفراخ ترتبط مباشرةً بتكلفة التحضين والنمو، إضافة إلى انتظام الإمدادات من شركات أو مزارع التربية.
## بورصة البيض: البلدي يتصدر والأبيض يتراجع
في قطاع البيض، ظهرت تباينات واضحة بين أصناف الإنتاج، حيث احتل البيض البلدي المركز الأعلى سعراً. فقد سجل البيض البلدي 106 جنيهات لكرتونة البيض الواحدة بالمزرعة، ليواصل تصدره لقائمة الأسعار في بورصة البيض اليوم.
وفي الوقت نفسه، استقرت أسعار البيض الأحمر عند مستوى 80 جنيهاً للكرتونة، دون تغيرات ملحوظة خلال الفترة الحالية. أما البيض الأبيض، فكان الأقل سعراً في الأسواق ليسجل 75 جنيهاً للكرتونة، مقارنة بسعره السابق أو بمستويات بعض الأصناف الأعلى.
وتشير هذه الفروقات السعرية غالباً إلى اختلاف تكاليف الإنتاج وطبيعة الطلب لكل صنف، إضافة إلى رغبة المستهلكين في أنواع بعينها بحسب الجودة والسمعة والسعر النهائي.
## قراءة سريعة لاتجاهات السوق
بشكل عام، يعكس أداء اليوم مزيجاً من الثبات النسبي في معظم الأصناف، مع تراجع محدود في الفراخ البيضاء لصالح استقرار السوق، مقابل ثبات الساسو عند مستوى واضح. كما يظهر تفوق البلدي في قطاع البيض، بينما يواصل الأبيض تسجيل سعر أقل، بما يتيح خيارات متعددة أمام المستهلكين ويعزز قدرة التجار على تدوير المخزون وفق الطلب اليومي.
التعليقات