يشهد سوق الدواجن والبيض حالة من الترقب خلال الفترة الحالية، حيث تتجه الأنظار إلى مؤشرات الإنتاج وتكلفة الأعلاف باعتبارهما العامل الأبرز في تحديد السعر الذي يصل للمستهلك. وفي هذا السياق أكد رئيس شعبة الدواجن ضرورة الالتزام بأسعار تعكس التكلفة الفعلية للإنتاج، محذرًا من استمرار البيع بأسعار تقل عن تكلفة الإنتاج وما قد يترتب عليه من آثار سلبية على استمرارية بعض المنتجين.
وحذر عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن، من استمرار طرح الدواجن في السوق بأسعار أقل من تكلفة الإنتاج، مشيرًا إلى أن ذلك قد يؤدي إلى توقف بعض المنتجين أو خروجهم من دورة التربية، وهو ما قد ينعكس لاحقًا على نقص المعروض وارتفاع الأسعار بصورة غير متوازنة.
سعر كيلو الدواجن داخل المزرعة و”السعر العادل” للمستهلك
وأوضح أن سعر كيلو الدواجن داخل المزرعة يدور حاليًا حول 59 جنيهًا، بينما يرى أن السعر العادل الذي ينبغي أن يصل به المنتج للمستهلك يتراوح بين 70 و75 جنيهًا للكيلو. ولفت إلى أن الأسعار الحالية لا تغطي بشكل كافٍ التكلفة الفعلية للإنتاج، كما أنها لا تترك هامشًا مناسبًا للتداول بما يضمن استمرار نشاط المنتجين.
الأعلاف تمثل 70% من تكلفة الإنتاج
وأكد رئيس الشعبة أن الأعلاف تمثل نحو 70% من مدخلات صناعة الدواجن، وبالتالي فإن أي تغير في أسعارها ينعكس مباشرة على تكلفة التربية والسعر النهائي. وأضاف أن تقدير التكلفة الحقيقية لإنتاج كيلو الدواجن يقارب 70 إلى 75 جنيهًا، ما يجعل الوصول إلى سعر عادل أمرًا ضروريًا لضمان توازن السوق وحماية المنتج والمستهلك في الوقت ذاته.
مستلزمات الإنتاج متوافرة لدعم الاستقرار
وأشار كذلك إلى أن مستلزمات الإنتاج متوافرة حاليًا بما يكفي لنحو 3 أشهر، وهو ما يدعم استمرارية العملية الإنتاجية خلال الفترة المقبلة. لكن شدد على أن الحفاظ على الاستقرار مرتبط بشكل أساسي بحركة أسعار الأعلاف وبقية مستلزمات التربية، لأن أي قفزات سعرية في هذه المدخلات قد تعيد اضطراب التسعير بسرعة.
تنظيم حركة الأسعار ضرورة لضمان التوازن
ومن جانب آخر، دعا إلى وجود آلية واضحة لتنظيم حركة الأسعار عبر وضع ضوابط ومعايير تساعد على قراءة اتجاهات السوق والتنبؤ بالتغيرات السعرية، بما يحقق توازنًا بين المنتج والمستهلك. فالسوق يحتاج إلى قواعد تقلل من احتمالات المبالغة أو التقلبات المفاجئة، بحيث يحصل المنتج على سعر يضمن استمرار الإنتاج دون تحميل المواطن زيادات غير مبررة.
موسم المدارس يرفع الطلب على البيض
وتوقع رئيس الشعبة زيادة الطلب على البيض مع اقتراب موسم المدارس، نتيجة احتياجات الأسر والطلاب. وأوضح أن أثر بداية العام الدراسي سيكون أكثر وضوحًا على سوق البيض مقارنة بالدواجن، لأن ارتفاع الطلب قد لا يقابله زيادة مماثلة في المعروض، وهو ما قد يدفع الأسعار إلى الارتفاع.
السعر العادل لكرتونة البيض وحد أعلى مقبول
وكشف أن السعر الذي يراه عادلًا لكرتونة البيض يتراوح بين 107 و110 جنيهات، معتبرا أن وصول الكرتونة إلى نحو 120 جنيهًا يمثل الحد الذي لا ينبغي تجاوزه. وشدد على أن استقرار صناعة الدواجن يتطلب تحقيق معادلة واضحة بين تكاليف الإنتاج وأسعار البيع، لضمان استمرارية المنتجين في العمل والإنتاج، وحماية المستهلك من الزيادات غير المنضبطة.
وفي المحصلة، يرتكز وضع سوق الدواجن والبيض على عنصرين رئيسيين: تكلفة الأعلاف التي تحدد مجمل تكاليف الإنتاج، والتنظيم الفعّال لحركة الأسعار بما يمنع البيع بخسارة مستمرة أو قفزات سعرية تضر المستهلك. ومع اقتراب موسم المدارس، تزداد أهمية متابعة مؤشرات العرض والطلب خاصة في سوق البيض لضمان توازن ينعكس على الأسعار بصورة عادلة ومستقرة.
التعليقات