شهدت الأسواق المصرية وبورصة الدواجن الرئيسية اليوم الثلاثاء 18 أغسطس 2026 حالة من الاستقرار الواضح في حركة البيع والشراء، مدفوعة بتوازن نسبي بين معدلات الإنتاج المحلية وتنظيم آليات العرض والطلب داخل المزارع والأسواق. ويستمر هذا التوازن في دعم الأسعار عند مستويات قريبة من متوسطات الفترة الأخيرة، مع متابعة مستمرة لتكاليف التشغيل ومستلزمات الإنتاج التي تؤثر مباشرة على الأسعار النهائية للمستهلك.
أسعار أرض المزرعة للدواجن
تباينت أسعار أنواع الدواجن في أرض المزرعة وفقًا للطلب المرتبط بقدرة المستهلكين على الشراء، حيث سجلت الفراخ البيضاء—والتي تعد الأعلى تداولًا—نحو 59 جنيهًا للكيلوجرام في أرض المزرعة. في المقابل، استقرت أسعار الفراخ الساسو (الحمراء) عند مستوى 86 جنيهًا للكيلوجرام، على أن تُضاف عليها لاحقًا هوامش ربح التجار وتكاليف النقل والتشغيل قبل الوصول إلى المستهلك النهائي.
ويُلاحظ أن ثبات الأسعار في المزرعة ينعكس غالبًا على السوق خلال أيام قصيرة، خاصة عندما تكون حركة التوريد منتظمة ولا توجد فجوات كبيرة بين الكميات المعروضة والطلبات الواردة من الأسواق المحلية.
بورصة الكتاكيت: تباين محدود بين الأنواع
على مستوى قطاع التربية والإنتاج، جاءت بورصة الكتاكيت بتباين طفيف بين الأنواع وفقًا لحجم الطلب وتكاليف التربية. فقد بلغ سعر الكتكوت الأبيض (قطعان) نحو 9.5 جنيه، بينما سجل سعر كتكوت الساسو بيور 7 جنيهات. أما الكتكوت الساسو العادي فقد استقر عند 6 جنيهات.
ويمثل سعر الكتكوت مؤشرًا مهمًا لمستقبل أسعار الدواجن في الفترة المقبلة، لأن أي تغيّر في أسعار الكتاكيت عادة ما ينعكس تدريجيًا بعد انتهاء دورة التربية، مع اختلاف مدة النمو حسب النوع والظروف التشغيلية في المزارع.
أسعار بيض المائدة في المزارع
واصلت أسعار بيض المائدة الحفاظ على استقرارها داخل المزارع، حيث سجلت كرتونة البيض الأحمر 95 جنيهًا. في حين تراوح سعر كرتونة البيض الأبيض بين 85 إلى 90 جنيهًا في أرض المزرعة.
وتشير توقعات المتعاملين إلى استمرار هذا الاستقرار خلال الأيام المقبلة، خصوصًا مع انتظام معدلات الإمداد وتوازن الطلب، مع الأخذ في الاعتبار أن أسعار البيض تتأثر كذلك بعوامل مثل كفاءة الإنتاج وجودة الأعلاف وتغير الطلب الموسمي.
مؤشرات عامة تؤثر على الأسعار خلال الأيام القادمة
يركز المتابعون على مجموعة عوامل قد تحدد اتجاه الأسعار لاحقًا، أبرزها: انتظام عمليات توريد الأعلاف واستقرار تكاليف التشغيل، ودرجة الإقبال من أسواق البيع اليومية، وحركة الشحن والنقل بين المحافظات. كما تظل سياسة تنظيم العرض والطلب في المزارع والأسواق عنصرًا حاسمًا في الحفاظ على مستوى الاستقرار الحالي.
بشكل عام، تبدو الصورة اليوم متوازنة في قطاع الدواجن والبيض، مع ثبات واضح في أسعار الفراخ وبيض المائدة، وتباين محدود في الكتاكيت، ما يدعم استمرار استقرار السوق للمستهلكين والتجار على حد سواء.
التعليقات