أكد الدكتور عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية، أن سوق الدواجن شهد خلال الفترة الماضية تراجعًا ملحوظًا في الأسعار، إلا أنه عاد للارتفاع بشكل محدود خلال الأيام الأخيرة. وأوضح أن حركة الأسعار الحالية ما زالت مرتبطة بتغيرات تكاليف الإنتاج والعرض والطلب، مشيرًا إلى أن فهم “السعر العادل” يبدأ من تكلفة الكيلو داخل المزرعة وما يتطلبه التشغيل اليومي للمنتج.
سعر كيلو الدواجن بين 65 و66 جنيهًا
وأضاف عبدالعزيز السيد، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج «يحدث في مصر»، أن سعر كيلو الدواجن سجل في وقت سابق مستويات تقارب 58 و59 جنيهًا، قبل أن يرتفع مؤخرًا إلى نطاق يتراوح بين 65 و66 جنيهًا للكيلو. وأكد أن هذا الارتفاع الجزئي لا يعني بالضرورة تحسنًا مستقرًا، لكنه يعكس حالة التذبذب التي يمر بها القطاع.
75 جنيهًا.. ما يمثل “السعر العادل” في المزرعة
وبيّن رئيس شعبة الدواجن أن السعر الذي يصل إليه المنتج يجب أن يعكس التكلفة الفعلية للإنتاج، والتي تختلف من مزرعة إلى أخرى وفقًا لمستوى التشغيل وظروف كل منشأة. ولفت إلى أن التكلفة قد تبدأ عادة من نحو 70 إلى 72 جنيهًا للكيلو، وقد تصل إلى 75 جنيهًا للكيلو في بعض الحالات. لذلك اعتبر أن الوصول إلى هذا النطاق هو ما يضمن تحقيق استمرارية الإنتاج دون أعباء مبالغ فيها على أي طرف.
لماذا لا يستهدف المنتج تحقيق أرباح مفرطة؟
وشدد عبدالعزيز السيد على أن المنتج لا يهدف إلى تحقيق أرباح كبيرة أو استغلال المستهلك، وإنما يحتاج إلى هامش ربح معقول يسمح له باستمرار النشاط وتمويل دورة الإنتاج القادمة. وأوضح أن استمرار النشاط يتطلب تغطية التكاليف المباشرة وغير المباشرة، بما في ذلك تكاليف التشغيل اليومية، واحتياجات المزارع لتأمين مستلزمات التربية طوال فترة النمو.
المشكلة الأساسية: التذبذب السريع في الأسعار
وركز المتحدث على أن المشكلة الحقيقية ليست في ارتفاع السعر فقط، بل في التذبذب الحاد: ارتفاع كبير خلال يوم ثم تراجع سريع في اليوم التالي. وأكد أن هذا النمط ينعكس سلبًا على استقرار السوق ويصعّب التخطيط لدى المنتجين، لأن أي تعديل مفاجئ في التسعير يربك دورة الإنتاج ويؤثر على قرارات الشراء والتوريد.
معادلة سعرية لحماية المنتج والمستهلك
وأشار عبدالعزيز السيد إلى ضرورة وضع معادلة سعرية واضحة تستند إلى تكلفة الإنتاج الفعلية، بحيث يحصل المنتج على سعر عادل يغطي التكلفة ويحافظ على استمرارية المزرعة، وفي الوقت نفسه يمنع حدوث زيادات غير مبررة تتحملها أسرة المستهلك. كما شدد على أن استقرار الأسعار يصب في مصلحة الطرفين: المنتج بوصفه شريكًا في استمرار الإنتاج، والمستهلك بوصفه المستفيد من سعر متوازن يمكن التنبؤ به.
دور الشعبة والحلول التنظيمية
وأضاف أن شعبة الدواجن باعتبارها أحد مكونات المجتمع المدني تعمل على رصد التحديات التي تواجه القطاع، وطرح حلول تساعد في تحقيق توازن أفضل داخل منظومة الإنتاج والتداول. وأكد أن الوصول إلى سعر عادل يجب أن يحقق شرطين في آن واحد: هامش ربح مناسب للمنتج، وتخفيف الضغط عن المستهلك عبر تقليل التقلبات والتسعير العشوائي.
خلاصة الموقف
يرى رئيس شعبة الدواجن أن سعر 65-66 جنيهًا للكيلو يمثل حاليًا مستوى قريبًا من التغيرات الأخيرة، بينما يظل “السعر العادل” مرتبطًا بتكلفة الإنتاج في المزرعة، والتي قد تصل إلى 75 جنيهًا للكيلو بحسب ظروف التشغيل. ويأمل القطاع في استقرار تدريجي في التسعير عبر آلية واضحة تقلل التذبذب وتدعم التخطيط طويل المدى.
التعليقات