وجه الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف الغذائي، تحذيراً شديداً من الإفراط في تناول حلوى المولد الملونة، خاصة الملبن الأحمر، نظراً لمخاطر الألوان الصناعية المستخدمة في تصنيع هذه الحلوى على الصحة. وأكد على ضرورة التأكد من سلامة وسلامة نوعية الألوان قبل استهلاكها.
وأكد الدكتور نزيه خلال لقائه مع الإعلامية آية شعيب في برنامج “أنا وهو وهي” المذاع على قناة صدى البلد، أن إعداد حلوى المولد في المنزل يمكن أن يكون بديلاً آمناً، حيث يمكن التحكم في نوعية المكونات المستخدمة. وأشار إلى أن التحدي الأكبر يكمن في التعامل مع الحلوى الملونة مثل الملبن الأحمر أو الأزرق، وكذلك العروس والحصان وغيرها.
وأوضح أن هناك قلقاً متزايداً بشأن بعض الألوان الصناعية المستخدمة في تصنيع المنتجات الغذائية، خاصة اللون الأحمر الذي ترتبط به مخاطر كبيرة على الجهاز العصبي، الدماغ، والجهاز التنفسي. ونصح المستهلكين بضرورة اختيار المنتجات التي تحمل ضمانات واضحة بشأن جودة وسلامة المواد المستخدمة.
وأشار إلى أن تناول الملبن غير الملون يمكن أن يكون أفضل كثيراً، حيث يصنع الملبن بشكل أساسي من مكونات بسيطة مثل السكر والقوام الهلامي، وتزداد قيمته الغذائية إذا أضيفت إليه المكسرات مثل عين الجمل والبندق.
وأضاف: “يمكننا تقليل المخاطر من خلال اختيار الملبن غير الملون الذي يتمتع بقيمة غذائية أعلى ويحتوي على مكونات طبيعية أكثر أماناً.” كما دعا الأسر إلى النظر في إعداد حلوى المولد منزلياً لتجنب المخاطر الصحية المرتبطة بالألوان الكيميائية.
بالإضافة إلى ذلك، شدد نزيه على أهمية التوعية بآثار الألوان الصناعية وضرورة توجه المستهلكين نحو خيارات أكثر أماناً وصحية، خاصة للأطفال الذين يُعتبرون الأكثر عرضة لتأثيرات الألوان الصناعية.
التعليقات