كشف الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن باتحاد الغرف التجارية، عن تفاصيل حركة أسعار الدواجن والبيض داخل السوق المحلية، موضحًا أن الأسعار الحالية لا تعكس بالكامل التكلفة الفعلية للإنتاج، خصوصًا مع استمرار ارتفاع تكلفة مدخلات الصناعة.
وأوضح السيد أن سعر كيلو الدواجن داخل المزرعة يدور حاليًا حول 59 جنيهًا، بينما يفترض أن يصل السعر للمستهلك إلى مستوى يتراوح بين 70 و75 جنيهًا للكيلو، وفقًا لتكاليف الإنتاج وهوامش التداول. وأكد أن الوصول لسعر عادل يمثل ضرورة للحفاظ على استمرار المنتجين ومنع تآكل هامش الربح في ظل ارتفاع التكلفة.
وأشار إلى أن الأعلاف تمثل قرابة 70% من مدخلات صناعة الدواجن، وبالتالي فإن أي تغيّر في أسعارها ينعكس مباشرة على تكلفة التربية ومن ثم على الأسعار التي يتحملها المستهلك. وأضاف أن التكلفة الحقيقية لإنتاج كيلو الدواجن تقترب من 70 إلى 75 جنيهًا، محذرًا من أن استمرار الأسعار عند مستويات لا تغطي التكلفة قد يدفع بعض المنتجين للخروج من دورة الإنتاج، بما قد ينعكس لاحقًا على المعروض.
وفيما يتعلق بتوافر مستلزمات الإنتاج، أوضح رئيس الشعبة أن مستلزمات التربية متوافرة حاليًا بما يكفي لحوالي 3 أشهر، وهو ما يدعم استمرار العملية الإنتاجية خلال الفترة المقبلة. إلا أنه شدد على أن استمرار هذا الاستقرار يظل مرتبطًا بالتطورات المرتبطة بأسعار الأعلاف وباقي مستلزمات التربية.
كما أكد أن سوق الدواجن والبيض يحتاج إلى آلية أكثر وضوحًا لتنظيم حركة الأسعار، عبر وضع ضوابط ومعايير تساعد على قراءة اتجاهات السوق والتنبؤ بالتغيرات السعرية. واعتبر أن وجود قواعد محددة يسهم في تحقيق توازن بين المنتج والمستهلك؛ بحيث يحصل المنتج على سعر يضمن استمرارية النشاط، وفي الوقت نفسه لا يتعرض المواطن لزيادات غير مبررة.
وتوقع الدكتور عبد العزيز السيد زيادة الطلب على البيض خلال الفترة المقبلة مع اقتراب موسم المدارس، نتيجة ارتفاع احتياجات الأسر والطلاب، مشيرًا إلى أن أثر بداية العام الدراسي سيكون أوضح على سوق البيض مقارنة بسوق الدواجن. وأوضح أن زيادة الطلب في ظل عدم وجود زيادة مماثلة في المعروض قد تؤدي إلى ارتفاع الأسعار.
وعن السعر العادل للبيض، أوضح أن كرتونة البيض يُنظر إليها كسعر عادل يتراوح بين 107 و110 جنيهات. ولفت إلى أن وصول الكرتونة للمستهلك إلى نحو 120 جنيهًا يمثل الحد الذي لا ينبغي تجاوزه، بما يعادل تقريبًا 4 جنيهات للبيضة الواحدة.
وشدد رئيس شعبة الدواجن في ختام حديثه على أن استقرار الصناعة يعتمد على تحقيق توازن بين تكاليف الإنتاج وأسعار البيع، مع أهمية تنظيم السوق عبر قواعد واضحة تضمن استمرار الإنتاج وتحد من الارتفاعات غير المبررة، بما يحقق حماية للمستهلك ويضمن استدامة المنتجين.
ولتعزيز هذا التوازن، يقترح مراقبة مؤشرات تكلفة الأعلاف ومدخلات التربية بشكل دوري، وربط توقعات التسعير بالتغيرات الفعلية في السوق، إضافة إلى تحسين آليات تداول المنتج وتقليل الفجوات بين سعر المزرعة وسعر البيع للمستهلك، بما يقلل التقلبات السعرية ويحافظ على استقرار الإمداد خلال المواسم ذات الطلب المرتفع.
التعليقات