شهدت أسعار الخضار اليوم الأحد 16 أغسطس 2026 تباينًا ملحوظًا داخل سوق العبور للجملة، وفقًا لآخر تحديثات السوق، حيث ارتفعت أسعار بعض الأصناف بينما انخفضت أخرى، مع اختلاف الأسعار تبعًا للجودة وحركة التداول وتوافر الكميات.
لماذا تتغير الأسعار في سوق العبور بسرعة؟
يُعد سوق العبور من أبرز المؤشرات التي تعكس واقع حركة بيع وشراء الخضراوات في مصر، لذلك تعتبر أسعاره مرجعًا مهمًا لتجار التجزئة وأصحاب محال الخضار، كما أن تغير الأسعار اليومي يرتبط بعدة عوامل أبرزها: موسم الإنتاج، تكلفة النقل والتحميل، حجم المعروض، وإقبال التجار في فترات محددة خلال اليوم.
طعمها حلو ومفيدة.. شوربة الخضار بالزبادى
إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة ولذيذة تناسب تقلبات أسعار الخضار، يمكنك الاستفادة من الخضار المتاحة اليوم في إعداد شوربة الخضار بالزبادى. تعتمد الشوربة على طهي الخضار ثم خلطها بقوام كريمي باستخدام الزبادى مع إضافة الثوم والبهارات لتصبح وجبة مشبعة ومغذية. هذا النوع من الأطباق يساعد أيضًا على استهلاك كميات صغيرة من أكثر من صنف بدلًا من التركيز على نوع واحد فقط.
أسعار الطماطم والبطاطس اليوم
الطماطم: من 5 إلى 11 جنيهًا للكيلو.
البطاطس: من 12 إلى 20 جنيهًا للكيلو، بارتفاع جنيه عن السعر السابق.
أسعار البصل اليوم
البصل الأبيض: من 8 إلى 11 جنيهًا للكيلو.
البصل الأحمر: من 7.5 إلى 9.5 جنيهًا للكيلو.
أسعار الكوسة والباذنجان والجزر
الكوسة: من 10 إلى 20 جنيهًا للكيلو، بارتفاع 4 جنيهات عن السعر السابق.
الجزر: من 10 إلى 20 جنيهًا للكيلو.
الباذنجان البلدي: من 3 إلى 5 جنيهات للكيلو.
الباذنجان الرومي: من 4 إلى 9 جنيهات للكيلو، بارتفاع 3.5 جنيه عن السعر السابق.
الباذنجان الأبيض: من 5 إلى 7 جنيهات للكيلو، بارتفاع جنيه عن السعر السابق.
أسعار الفلفل اليوم
الفلفل الرومي: من 4 إلى 9 جنيهات للكيلو، بانخفاض جنيه عن السعر السابق.
الفلفل الحامي: من 6 إلى 8 جنيهات للكيلو.
الفلفل الألوان: من 20 إلى 35 جنيهًا للكيلو.
أسعار البامية والملوخية
البامية: من 28 إلى 40 جنيهًا للكيلو، بانخفاض 5 جنيهات عن السعر السابق.
الملوخية: من 5 إلى 6 جنيهات للكيلو.
أسعار الخيار اليوم
الخيار الصوب: من 9 إلى 11 جنيهًا للكيلو، بارتفاع جنيه عن السعر السابق.
الخيار البلدي: من 6 إلى 10 جنيهات للكيلو، بارتفاع جنيهين عن السعر السابق.
أسعار الثوم والليمون
الثوم: من 25 إلى 45 جنيهًا للكيلو.
الليمون البلدي: من 15 إلى 25 جنيهًا للكيلو، بانخفاض 5 جنيهات عن السعر السابق.
الليمون الأضاليا: من 10 إلى 25 جنيهًا للكيلو.
ملاحظة مهمة للمستهلك
رغم أن هذه الأرقام تعكس أسعار الجملة داخل سوق العبور، إلا أن أسعار البيع للمستهلك قد تختلف عن أسعار الجملة في الأسواق والمحال التجارية، وذلك تبعًا لهامش الربح وتكاليف التشغيل والنقل وتفاوت عروض التجار حسب الكميات.
نصائح سريعة لشراء ذكي مع التباين السعري
- قارن بين أكثر من محل داخل نفس المنطقة قبل إتمام الشراء.
- اشترِ الخضار الأقل سعرًا اليوم واستخدمها في وجبات سريعة لتقليل التكلفة.
- راعِ الجودة عند الاختيار؛ فالسعر قد يتغير وفق الحجم والثبات والنضارة.
- خطط لوجبات الأسبوع باستخدام الخضار المتاحة لتقليل الهدر.
وتستمر أسعار الخضراوات في سوق العبور خلال الفترة المقبلة ضمن نطاقات متقلبة بين الارتفاع والانخفاض، مع استمرار تأثير عوامل العرض والطلب وجودة المحاصيل على الأسعار.
التعليقات