شهدت أسعار الدواجن تراجعًا ملحوظًا خلال الفترة الأخيرة، مع تحسن معدلات المعروض واستقرار نسبي في الإنتاج، مقابل تراجع نسبي في وتيرة الطلب، ما انعكس على سعر البيع للمستهلكين داخل الأسواق. ويأتي هذا التطور في وقت يؤكد فيه المنتجون عدم وجود أزمات مرتبطة بتوافر السلع أو تعثر في منظومة التصنيع والتربية.
ورغم أن انخفاض الأسعار يُعد خبرًا إيجابيًا للمواطنين، فإنه يفتح في الوقت نفسه تساؤلات حول أسباب التراجع الحقيقي ومدى استمراره خلال الفترة المقبلة، خصوصًا أن حركة أسعار الدواجن ترتبط بعوامل متعددة أبرزها العرض والطلب وتغير أنماط الاستهلاك، فضلًا عن كلفة الأعلاف والقدرة الشرائية وتكاليف النقل والتداول.
وفي تصريحاته، أكد الدكتور عبد العزيز السيد رئيس شعبة الدواجن باتحاد الغرف التجارية أن سعر كيلو الدواجن داخل المزرعة يبلغ نحو 65 جنيهًا. كما شدد على ضرورة وجود إطار تشريعي ينظم حلقات التداول والوساطة بين المنتج والمستهلك، بهدف ضمان وصول السلعة بسعر عادل وتقليل فجوات الأسعار بين المزرعة والسوق.
وأشار رئيس الشعبة إلى أن الجهات الرقابية تقوم بدورها في متابعة الأسواق، لكن تحقيق الانضباط في منظومة تداول الدواجن يحتاج إلى قانون يحدد الأدوار والمسؤوليات ويقلل من التفاوت الكبير في التسعير، بما يضمن عدم تحميل المستهلك زيادات غير مبررة، وفي الوقت نفسه حماية المنتج من الأوضاع التي قد تؤدي لخسائر.
وفرة الإنتاج ومعضلة توازن الأسعار
أوضح الدكتور عبد العزيز السيد أن الأسواق تشهد وفرة في إنتاج الدواجن، وأن أي انخفاض حاد قد ينعكس سلبًا على المنتجين ويهدد استقرارهم المالي. لذلك يرى أن الحلول يجب أن تقوم على آليات تحقق التوازن بين مصلحة المنتج واستقرار سعر مناسب للمستهلك، مع وضع قواعد واضحة للتداول والحد من حلقات الوساطة غير الضرورية.
تخفيف الأعباء خلال رمضان واستقرار السوق
وتعليقًا على طبيعة السوق، أكد رئيس الشعبة أن أسعار الدواجن عادة تشهد ارتفاعًا خلال شهر رمضان بسبب زيادة الطلب والاستهلاك المرتبط بمواسم الطهي والضيافة. لكن الدولة نجحت في تقليل أثر هذا الارتفاع عبر ضخ كميات أكبر من الدواجن في المجمعات الاستهلاكية، في إطار جهود تستهدف تخفيف الأعباء عن المواطنين وضبط حركة الأسعار.
قطاع الدواجن: نمو في الإنتاج وفرص تصدير واسعة
ومن جانب آخر، أكد الدكتور طارق سليمان رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة أن قطاع الدواجن في مصر يشهد وفرة كبيرة في الإنتاج، ما ساعد على توسيع مسارات التصدير إلى نحو 35 دولة.
وأوضح أن مصر تصدر عدة منتجات مرتبطة بصناعة الدواجن، تشمل البيض المخصب المستخدم في إنتاج كتاكيت التسمين وأمهات الدواجن وفرخ البياض، إلى جانب الدواجن المجمدة بأنواعها المختلفة. كما تمت الإشارة إلى تصدير بيض المائدة ومنتجاته.
وأضاف طارق سليمان أن قطاع الدواجن يوفر فرص عمل لنحو 3.5 مليون مواطن، ضمن استثمارات لا تقل عن 200 مليار جنيه. كما أوضح أن إجمالي إنتاج الدواجن بلغ نحو 1.6 مليار طائر بزيادة ملحوظة مقارنة بالعام الماضي، بينما وصل إنتاج بيض المائدة إلى 16 مليار بيضة بزيادة بلغت نحو 14%.
الدواجن البلدية وزيادة الإنتاج بدعم تطوير الصناعة
كما أشار رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية إلى أن إنتاج الدواجن البلدية بلغ نحو 360 مليون طائر، بزيادة قدرها 12.5% مقارنة بالعام الماضي. واعتبر أن هذا النمو جاء نتيجة دعم الدولة لتطوير صناعة الدواجن وتحقيق الاكتفاء الذاتي وتعزيز فرص التصدير.
ما الذي قد يحكم سعر الدواجن خلال الفترة المقبلة؟
يرتبط استمرار الانخفاض أو العودة للتذبذب بعوامل عدة، أبرزها استقرار معدلات التربية والتفريخ، وتوافر الأعلاف وأسعارها، وحجم الطلب خلال المواسم، إضافة إلى مدى انضباط منظومة التداول والأسعار في حلقات البيع المختلفة. ومع وجود وفرة إنتاجية وتوجه نحو تنظيم التداول وتقليل الفجوات السعريّة، من المتوقع أن تظل أسعار الدواجن قريبة من مستوياتها الحالية ما دام المعروض مستقرًا والطلب لا يشهد قفزات مفاجئة.
التعليقات