تواصل الهيئة القومية لسلامة الغذاء تنفيذ حملات رقابية مكثفة خلال موسم الصيف بمحافظة الإسكندرية والساحل الشمالي، ضمن خطتها الاستباقية لتعزيز منظومة الرقابة على تداول الغذاء وضمان التزام المنشآت الغذائية باشتراطات سلامة الغذاء. وتستهدف الحملات في المقام الأول حماية صحة المستهلك، خاصة في المناطق الساحلية والسياحية التي تشهد إقبالًا متزايدًا من المواطنين والزائرين خلال المصايف.
شملت الحملة المرور والتفتيش على عدد من الأنشطة الغذائية المتنوعة، بما فيها المطاعم، والسوبر ماركت، والسلاسل التجارية، ومنافذ بيع وتداول الأغذية، بالإضافة إلى المنشآت الواقعة بمناطق برج العرب وقرية مراسي. كما تم توجيه الجهود الرقابية إلى المنشآت المنتشرة على امتداد طريق الإسكندرية – مطروح الساحلي، باعتبارها من المناطق التي يرتفع فيها معدل الحركة الشرائية والاستهلاك خلال فصل الصيف.
أعمال التفتيش ورصد المخالفات
أسفرت أعمال التفتيش عن رصد مخالفات مرتبطة باشتراطات سلامة الغذاء، شملت التعامل مع أغذية غير صالحة للاستهلاك الآدمي. وتم اتخاذ إجراءات فورية بإعدام الأغذية التي ثبت عدم صلاحيتها، فضلًا عن التحفظ على كميات من مواد غذائية متنوعة عند وجود علامات فساد ظاهرية أو تغير في خواصها الطبيعية. وتضمنت الإجراءات تحرير محاضر ضبط والتحفظ، واتخاذ الخطوات القانونية اللازمة تجاه المخالفات التي تم رصدها وفقًا للإجراءات المعمول بها.
وتؤكد الهيئة أن هذه الحملات تستند إلى التحقق من التزام المنشآت بتطبيق الاشتراطات الصحية والمعايير الفنية المعتمدة، بما يشمل نظافة وسلامة بيئة التشغيل، وضبط ممارسات التداول والتخزين، وضمان عدم تعريض الأغذية للتلف أو التلوث. كما يتم التركيز على الجوانب التي قد ترتبط بارتفاع مخاطر تدهور الأغذية في الصيف مثل ضعف التبريد أو سوء التخزين، إضافةً إلى أي ممارسات لا تتوافق مع اشتراطات النظافة العامة وسلامة تداول المنتجات.
رفع درجات الاستعداد الرقابي خلال الموسم
تأتي هذه الحملات تنفيذًا لتوجيهات الدكتور طارق الهوبي رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، برفع درجات الاستعداد الرقابي وتكثيف أعمال التفتيش على المنشآت الغذائية ومنافذ بيع وتداول الأغذية بالمناطق الساحلية والسياحية خلال موسم الصيف. وتجرى المتابعة من الدكتور وليد حسن رئيس الإدارة المركزية لشؤون الفروع، وبإشراف الدكتور أحمد فوزي مدير إدارة الرقابة على السوق المحلي، بمشاركة فرق الإدارة العامة للمنشآت السياحية. ويأتي ذلك ضمن توجه عام يستهدف استمرار تنفيذ الخطة الرقابية على مستوى المحافظات لضمان تداول غذاء آمن وسليم.
التزام المنشآت.. وضمان حق المستهلك
وجددت الهيئة التأكيد على استمرار حملاتها طوال موسم الصيف، مع تشديد الرقابة في المناطق ذات الكثافات المرتفعة. كما شددت على عدم التهاون في اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة تجاه أي مخالفات قد تمثل خطرًا على صحة المستهلك. وتهدف هذه الجهود إلى ترسيخ ثقة المواطنين في منظومة الرقابة، ودعم بيئة سوقية تلتزم بمعايير سلامة الغذاء، بما يضمن تقليل احتمالات تداول الأغذية الفاسدة أو غير المطابقة للاشتراطات.
وتدعو الهيئة المنشآت الغذائية إلى الالتزام بمعايير السلامة الغذائية، وتطبيق نظم التخزين والنظافة والتداول بشكل صحيح، وضمان سلامة المنتجات من الاستلام وحتى العرض، بما يقلل من المخاطر المرتبطة بتدهور الأغذية في الأجواء الحارة ويعزز حماية المستهلك.
التعليقات