جودة قطاع البن المصري واستقرار الأسعار رغم تحديات السوق العالمي

أكد حسن فوزي، رئيس شُعبة البن بالغرفة التجارية بالقاهرة، على أن قطاع البن في مصر يتمتع بقدر عالٍ من الأمان والجودة، مشددًا على التزام الكيانات المرخصة بمعايير الجودة والمواصفات القياسية. وصرّح بأن تجار البن في مصر يتميزون بالنزاهة، ويحرصون على أصالة وسمعة المهنة.

وأشار فوزي خلال تصريحات خاصة إلى جهود الأجهزة الرقابية ومباحث التموين في ضبط المخالفين، قائلاً إن الحملات الأخيرة أسفرت عن إغلاق مصنع غير مرخص بمحافظة الفيوم، مما يعكس قوة الرقابة وتطبيق القانون في السوق المصري.

آليات حماية وتطوير السوق

وأوضح فوزي أن التجارة الشرعية تعتمد على سجل تجاري ورخص قانونية، وأن أصحاب المحلات والمصانع ملتزمون بإجراءات قانونية صارمة. وأضاف أن اجتماعًا موسعًا عقدته الغرفة التجارية برئاسة أيمن العشري، وبحضور ممثلي الأجهزة الرقابية والتجار وشيوخ المهنة، أسفر عن تعزيز آليات حماية السوق وملاحقة العروض والمنتجات المجهولة المصدر المنتشرة عبر الإنترنت بأسعار لا تعكس واقع التكلفة الحقيقية للاستيراد والإنتاج.

الأسعار في السوق المصري

طمأن فوزي المستهلكين بأن أسعار البن ما زالت مستقرة رغم ارتفاع البورصة العالمية بنسبة تفوق 15%. وأوضح أن سعر البن السادة يبلغ 520 جنيهًا للكيلو، بينما يصل البن المحوج إلى 680 جنيهًا للكيلو. ويرجع استقرار الأسعار إلى وجود مخزون استراتيجي وافر يغطي الطلب المحلي.

تنوع واستقرار المخزون الاستراتيجي

كشف رئيس الشعبة أن مصر تستورد حوالي 60% من احتياجاتها من البن الإندونيسي لجودته وخصائصه المميزة، بينما تتوزع النسبة المتبقية على خامات برازيلية وهندية وفيتنامية وكولومبية وإثيوبية. وأكد أن هذا التنوع يساهم في استقرار المخزون الاستراتيجي الذي يلبي احتياجات السوق.

نمو استهلاك البن في مصر

أشار فوزي إلى وجود نمو سنوي في استهلاك البن بنسبة تتراوح بين 7% و8%، يعكس تطور النمط الاستهلاكي وثقافة المشروبات الحديثة في مصر، مثل الإسبريسو والقهوة المختصة. وأضاف أن المصانع والمحامص المحلية شهدت تطورًا ملحوظًا بفضل استخدام تقنيات التحميص بالهواء الساخن وطواحين التبريد والتغليف المتطور.

نصائح للحفاظ على جودة المنتجات

اختتم رئيس الشعبة حديثه بتوجيه نصيحتين للجمهور؛ الأولى تتعلق بالتحقق من الشراء من منافذ موثوقة والابتعاد عن العروض الرخيصة مجهولة المصدر عبر الإنترنت، مع التأكد من بيانات العبوة مثل تاريخ الإنتاج والصلاحية. أما النصيحة الثانية فتخص التجار والعاملين في القطاع، حثهم فيها على الالتزام بالمعايير الصحية والتراخيص القانونية ودعم الأجهزة الرقابية بالإبلاغ عن الممارسات غير الشرعية لحماية سمعة القطاع.

يعتبر قطاع البن في مصر مثالًا على توازن جودة الإنتاج واستقرار الأسعار، مما يعزز ثقته لدى المستهلكين ويضمن حمايته من أي ممارسات غير قانونية.