شهدت أسواق الدواجن وبيض المائدة المحلية اليوم الإثنين 30 أغسطس 2026 حالة من التباين الملحوظ في الأسعار تسليم أرض المزرعة، مع حفاظ الفراخ البيضاء—وهي الأكثر ارتباطاً بالاستهلاك اليومي لدى شريحة واسعة من المواطنين—على مستوى سعر ثابت مقارنة بجولات سابقة.
أسعار الدواجن في بورصة الدواجن
استقرت الفراخ البيضاء عند 60 جنيهاً للكيلو الواحد، في حين احتفظت الفراخ الساسو بمستويات أعلى بفارق سعر واضح، حيث سجلت 92 جنيهاً للكيلو. كذلك بلغ سعر كيلو الأمهات 65 جنيهاً بأسواق الجملة، بما يعكس اختلافاً في تكاليف الإنتاج وتوجهات الطلب بين الأنواع المختلفة.
ومن المهم ملاحظة أن استقرار الفراخ البيضاء غالباً ما يرتبط بكونها الخيار الأكثر تداولاً في الأسواق، بينما تميل أسعار الساسو إلى التحرك وفقاً لمعدلات العرض والطلب، إضافة إلى اختلاف عوامل الإنتاج الخاصة بكل فئة. كما أن تسعير الأمهات يتأثر بدورة الإنتاج ومتطلبات قطاع التربية.
أسعار بيض المائدة
على صعيد بيض المائدة، أظهرت تعاملات الصباح فروقاً سعرية بين الأصناف المطروحة، حيث سجل كرتونة البيض الأبيض أقل سعر في المزارع بنحو 88.5 جنيه. بينما جاء البيض الأحمر في المرتبة الثانية عند مستوى 101.5 جنيه للكرتونة.
وتربع البيض البلدي على عرش الأسعار بواقع 120.5 جنيه للكرتونة، مدفوعاً بزيادة الطلب من جهة، وبطبيعة الإنتاج الخاصة بالبلدي من جهة أخرى، وهو ما ينعكس عادةً في ارتفاع سعره مقارنة بالأبيض والأحمر.
وتتأثر أسعار البيض—كذلك—بعوامل موسمية مثل درجات الحرارة، وحركة الطلب اليومية، وحجم الإنتاج في مزارع الدواجن، بالإضافة إلى التكاليف اللوجستية والتخزين خلال فترات التقلبات. ومع ذلك، فإن الفروق الحالية بين الأصناف تشير إلى أن المستهلك يميل إلى خيارات البلدي عند توافرها بأسعار أعلى نسبياً.
خلاصة اليوم
- الفراخ البيضاء: استقرار عند 60 جنيهاً/كيلو.
- الفراخ الساسو: مرتفعة عند 92 جنيهاً/كيلو.
- الأمهات: عند 65 جنيهاً/كيلو بأسواق الجملة.
- بيض المائدة: الأبيض 88.5 جنيه/كرتونة، الأحمر 101.5 جنيه/كرتونة، البلدي 120.5 جنيه/كرتونة.
التعليقات