تحذير عاجل: لماذا تم حظر «السيفوتاكسيم» المعروف بحقنة البرد في الدواجن؟ مع أسعار الدواجن والبيض اليوم

يتابع المواطنون في مصر خلال الفترة الأخيرة أخبار أسعار الدواجن وما يتم تداوله بشأن سلامة المنتجات المعروضة في الأسواق، ومن أبرز ما تم تداوله مؤخرًا قرار حظر استخدام مضاد حيوي يُعرف باسم «السيفوتاكسيم»، والذي يشير إليه البعض شعبيًا باسم «حقنة البرد». ويأتي التحذير في ضوء مخاطر صحية محتملة، خصوصًا عند سوء استخدام الدواء أو تجاوزه لفترات السحب المقررة بيطريًا.

وفي هذا السياق، أوضح الدكتور أحمد البنداري، وكيل نقابة الأطباء البيطريين، أن سبب حظر استخدام السيفوتاكسيم في الدواجن يرتبط أساسًا بممارسات غير منضبطة؛ إذ جرى استخدام المادة بشكل عشوائي من قبل بعض العاملين أو المشرفين على مزارع الدواجن، وليس وفقًا للتشخيص والعلاج الذي يقرره الطبيب البيطري المختص.

وأكد الدكتور البنداري أن الطبيب البيطري وحده هو الجهة المؤهلة لتحديد متى يحتاج الطائر إلى استخدام مضاد حيوي من الأساس، وكذلك تحديد الجرعة والمدة بدقة، مع الالتزام بحالات الاستخدام المسموح بها وحالات المنع. كما شدد على أن صرف المضاد الحيوي دون تشخيص حقيقي أو دون وصفة طبية بيطرية قد يؤدي لنتائج سلبية على صحة المستهلك.

ومن أبرز المخاوف الصحية التي يثيرها هذا القرار انتقال متبقيات المضاد الحيوي إلى لحوم الدواجن عند عدم الالتزام بفترة السحب (المدة التي يجب أن تمر قبل الذبح حتى تنخفض المتبقيات داخل جسم الطائر إلى مستويات آمنة). وحال استخدام الدواء ثم استهلاك الدواجن قبل انتهاء فترة السحب، قد تظهر متبقيات من المضاد الحيوي في اللحم، وهو ما قد يمثل خطرًا صحيًا على الإنسان.

كما أشار إلى وجود تجاوزات في قطاع تربية الدواجن، مؤكدًا ضرورة وجود متابعة من الجهات المختصة لمنع الاستخدام غير السليم للأدوية البيطرية، لأن أي إساءة استخدام قد تضر بصحة المواطنين وتؤثر سلبًا على جودة المنتج.

ولفت الدكتور البنداري إلى نقطة مهمة تتعلق بطبيعة المادة الدوائية نفسها؛ إذ إن السيفوتاكسيم لا يُستخدم لعلاج الفيروسات، وإنما تُستخدم مضادات حيوية مثل هذا النوع لعلاج حالات عدوى بكتيرية محددة فقط، بناء على تشخيص الطبيب البيطري.

وفي إطار متابعات أسعار ما يهم المواطن، سجلت أسعار الدواجن والبيض اليوم الثلاثاء كالتالي:

– **أسعار البانيه اليوم الثلاثاء في المحلات:** يتراوح سعر كيلو البانيه بين **185 و220 جنيهًا** حسب المنطقة السكنية.

– **سعر كيلو الفراخ الساسو:** يتراوح سعر كيلو الفراخ الساسو في المزارع بين **73 و74 جنيهًا** (سعر بيع جملة)، بينما تتراوح أسعارها للمستهلك في السوق والمحلات بين **78 و88 جنيهًا** حسب المنطقة.

– **سعر كيلو الفراخ البلدي للمستهلك:** يتراوح بين **90 و110 جنيهات** حسب المنطقة.

– **أسعار البيض:**
– كرتونة البيض الأبيض في المزارع بين **81 و83 جنيهًا**، ويباع للمستهلك بمتوسط **90 جنيهًا**.
– كرتونة البيض الأحمر في المزارع بين **91 و93 جنيهًا**، وتصل للمستهلك بنحو **100 جنيه**.
– كرتونة البيض البلدي في المزارع بين **93 و94 جنيهًا**، ويبلغ متوسط سعرها للمستهلك نحو **110 جنيهات**.

– **أسعار الكتاكيت:**
– الكتكوت الأبيض شركات بين **9 و14 جنيهًا**.
– الكتكوت الأبيض الأهالي نحو **10 جنيهات**.
– الكتكوت الساسو والساسو بيور والهجين بين **5 و6 جنيهات**.

وتنبيهًا للمواطنين، فإن الالتزام بالضوابط الدوائية البيطرية ليس إجراءً شكليًا، بل هو جزء من منظومة سلامة الغذاء، ويعني أن علاج القطيع بالمضادات الحيوية يجب أن يكون بناءً على تشخيص مهني وبالجرعات والمدة الصحيحة، مع احترام فترات السحب قبل الذبح لضمان تقليل أي متبقيات داخل المنتج، خصوصًا مع الحديث المتكرر عن «حقنة البرد» وما يرتبط بها من مخاطر عند إساءة الاستخدام.