شهدت أسواق بورصة الدواجن والبيض اليوم الأحد 19 يوليو 2026 حالة من الاستقرار السعري الملحوظ في أغلب الأصناف والأنواع، مع توازن نسبي داخل المزارع والأسواق المنتشرة في المحافظات. ويأتي هذا الاستقرار في ظل استمرار انتظام عمليات العرض والطلب، ما انعكس على أسعار الدواجن، كما حافظت أسعار كرتونة بيض المائدة على مستوياتها مع تباين محدود بين الأنواع.
## أسعار الدواجن في المزارع والأسواق اليوم
على مستوى الدواجن البيضاء، سجل سعر كيلو الدواجن البيضاء داخل المزرعة نحو 59 جنيهاً، بينما يصل السعر للمستهلك النهائي بمشتقاتها غالباً بما يفوق 70 جنيهاً بعد إضافة تكاليف التجزئة والنقل ومصاريف التشغيل. كما استقر سعر كيلو الفراخ الساسو عند 80 جنيهاً.
أما الفراخ البلدي، والتي تحظى بطلب أعلى لدى شريحة كبيرة من المستهلكين، فقد بلغ سعر كيلوها نحو 105 جنيهات، وهو مستوى يعكس استمرار تفضيل المستهلكين لطبيعتها ولخصائصها الإنتاجية.
### لمحة عن أثر التسعير في السلسلة الغذائية
وتجدر الإشارة إلى أن فروقات السعر بين المزرعة والسوق النهائي لا تكون ثابتة دائماً، إذ تتأثر بتغيرات تكاليف النقل، وهامش ربح التجزئة، والتوافر اليومي في كل محافظة. لذلك قد تلاحظ اختلافات بسيطة بين منطقة وأخرى رغم ثبات السعر العام.
## تحديثات بورصة الكتاكيت بمختلف الأنواع
في قطاع التربية والإنتاج، أظهرت أسعار الكتاكيت اليوم استقراراً واسعاً، حيث سجل سعر الكتكوت الساسو والساسو بيور حوالي 6 جنيهات.
وفي المقابل، شهد سعر الكتكوت الأبيض قطعاً من التذبذب لكن باتجاه منخفض/مستقر عند مستوى منخفض بلغ 3.5 جنيه، وهو ما يُعد مؤشراً إيجابياً لأصحاب المزارع والمربين، لأنه قد يساعد على تحسين القدرة الشرائية للتكاليف الأولية وتقليل مخاطر ارتفاع تكاليف التشغيل قبل بدء دورات الإنتاج.
### دلالات الاستقرار للمربين
يُنظر إلى استقرار أسعار الكتاكيت على أنه عامل داعم لجدولة دورات الإنتاج وتخطيط المزارع، خاصةً عندما يقترن باستقرار أسعار الدواجن بعد وصول المنتج للأسواق. كما يساهم في تقليل الفجوة السعرية التي قد تؤثر على قرار المربين بتوقيت البدء.
## أسعار كرتونة بيض المائدة للمستهلك
أما بالنسبة لبيض المائدة، فقد حافظت كرتونة البيض على مستويات متفاوتة بين الأنواع:
– كرتونة البيض الأبيض: سجلت نحو 79 جنيهاً.
– كرتونة البيض الأحمر: بلغت حوالي 82 جنيهاً.
– كرتونة البيض البلدي: واصلت الارتفاعات نظراً لطبيعة إنتاجها المحدودة، لتسجل 116 جنيهاً للكرتونة.
### أسباب الفارق بين الأنواع
تختلف أسعار الكرتونة عادةً وفقاً لكمية الإنتاج وتوفر النوع في الأسواق، إضافة إلى اختلاف الخصائص الإنتاجية وطلب المستهلكين. ويبدو أن البيض البلدي يستفيد من الطلب المرتفع إلى جانب محدودية المعروض، ما يفسر استمرار ارتفاعه مقارنة بباقي الأنواع.
## خلاصة اليوم
بشكل عام، تُظهر تعاملات اليوم الأحد 19 يوليو 2026 صورة واضحة للاستقرار في بورصة الدواجن والبيض والكتكوت. الدواجن البيضاء والساسو والبلدي سجّلت مستويات متوازنة، وأسعار الكتاكيت مستقرة مع مؤشرات إيجابية للمربين، بينما يستمر تفاوت أسعار كرتونة البيض تبعاً لنوع البيض وتوفره في السوق.
التعليقات