يتساءل المواطن المصري بشكل يومي: الفراخ بكام النهاردة؟، خصوصًا مع اقتراب بدء العام الدراسي الجديد وزيادة الطلب على المنتجات الغذائية. ومع تذبذب أسعار الأعلاف واحتياجات السوق، تبرز تساؤلات المربين عن قدرتهم على الاستمرار في الإنتاج دون خسائر.
ارتفاع محدود في أسعار الدواجن وتراجع في المقابل
قال الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، إن أسعار الدواجن شهدت ارتفاعًا بسيطًا خلال الفترة الأخيرة، مشيرًا إلى أن ذلك جاء في ظل تراجع ملحوظ في أسعار البيض، وهو ما أدى إلى زيادة الضغوط على المربين.
وأوضح أن اختلاف حركة الطلب بين منتجات الدواجن والبيض ينعكس مباشرة على قرارات البيع والتسعير داخل المزارع، خاصة عندما يتأخر تصريف الفائض أو تتغير أنماط الاستهلاك بسرعة.
10 جنيهات خسارة في الكيلو.. وعبء يصل للفرخة الواحدة
وأضاف ثروت الزيني خلال مداخلة هاتفية مع محمد جوهر وأحمد دياب في برنامج “تغطية خاصة” المذاع على قناة صدى البلد، أن المربين قد يتكبدون خسائر تصل إلى 10 جنيهات في الكيلو في بعض الحالات، بما يعني خسارة قد تبلغ تقريبًا 20 جنيهًا في الفرخة الواحدة حسب وزن الذبيحة وتكلفة التشغيل.
وبيّن أن هذه الضغوط دفعت عددًا من المربين إلى الخروج من السوق خلال الفترة الماضية، خصوصًا عندما تتراكم التكاليف (أعلاف/خدمات بيطرية/عمالة/نقل) ولا يقابلها هامش ربح مناسب.
الفائض يحتاج للتغليف والحفظ لإعادة طرحه وقت العجز
وأشار إلى وجود فائض في الإنتاج يحتاج إلى منظومة تشغيل متكاملة تشمل التغليف والحفظ ثم إعادة طرحه في الفترات التي تشهد نقصًا، موضحًا أن الاستراتيجية المقترحة تعتمد على الاستفادة من التخزين البارد لإدارة التذبذب الموسمي في الأسعار.
ولفت إلى وجود اتفاق بين وزارتي التموين والزراعة بهدف الحفاظ على فائض الإنتاج والعمل على طرْحه وقت العجز، بما يقلل أثر الارتفاعات المفاجئة في الأسعار ويحمي المربين من الخسائر المرتبطة بفائض غير مُصرّف.
أسعار من المزرعة: طبق البيض بـ60 جنيهًا وكيلو الدواجن بـ65 جنيهًا
وذكر المتحدث أن سعر طبق البيض عند خروجه من المزرعة يبلغ 60 جنيهًا، في حين يبلغ سعر كيلو الدواجن من المزرعة حوالي 65 جنيهًا.
وأكد أهمية التوسع في استهلاك الدواجن المبردة والمجمدة، لأنها تساعد على تقليل الخسائر المباشرة التي يتحملها المربي عند تعطل مسارات البيع أو انخفاض الطلب في وقت معين.
دعم للمربين وإعفاءات ضريبية لضمان الاستمرار واستقرار السوق
وشدد الدكتور ثروت الزيني على ضرورة تقديم إعفاءات ضريبية لمزارع الدواجن، إضافة إلى توفير الدعم اللازم للمربين لضمان استمرارهم في الإنتاج وتحقيق استقرار صناعة الدواجن.
كما يمكن أن تسهم هذه الإجراءات في تحسين قدرة المزارع على مواجهة تقلبات التكلفة والطلب، خصوصًا في فترات الذروة مثل قرب العام الدراسي، عندما تزيد احتياجات الأسر للوجبات السريعة والمتاحة.
في النهاية، تبقى أسعار الدواجن متأثرة بعوامل متعددة مثل تكلفة الأعلاف وسرعة تصريف الإنتاج ووجود فائض أو عجز في السوق، بينما تمثل حلول التخزين والتسعير المدروس والدعم الحكومي عناصر أساسية لخفض الخسائر وحماية المربين.
التعليقات