تعد التورتة أحد أطباق الحلويات المفضلة في المناسبات والحفلات، حيث توجد وصفات كثيرة ومختلفة لإعدادها في المنزل مثل المحلات، لذلك دعونا نوضح لكم اليوم وصفات عمل تورتة الفراولة بالتفصيل.
| مدة التحضير | 30 دقيقة |
| مدة الطهي | 60 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 6 أشخاص |
| المستوي | سهل |
تورتة الفراولة منال العالم
المقادير
- ثلاث أكواب إلا ربع من الدقيق الفاخر
- ملعقتين صغيره ونصف من البيكينج بودر
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- نصف كوب فراولة مهروسة
- كوبان من السكر الناعم
- باكيت من جيلي الفراولة
- كوب من الزبدة اللينة
- أربع حبات من البيض
- كوب من الحليب
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
للحشو
- ثلاث أكواب من الكريمة السائلة
- كوبان من الفراولة المقطعة شرائح
شاهد المزيد :- طريقة تحضير تورتة عيد الميلاد بالكريمة والفراولة
طريقة التحضير
- نحضر قالبين مناسبين وندهنهما بالقليل من السمنة ونضع ورق الزبدة في قاع القالب.
- ننثر القليل من الدقيق في القوالب حتى تغطى الحواف.
- ننخل الدقيق جيدا للتأكد من عدم وجود أي شوائب به.
- نضيف البيكينج بودر إلى الدقيق.
- ثم نضيف ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نترك الدقيق جانبا لحين الاستخدام.
- نحضر وعاء عميق مناسب للعجن ونضع به السكر.
- نضيف جيلي الفراولة إلى السكر.
- ثم نضيف الزبدة أيضا.
- نثبت المضرب الكهربائي على المكونات السابقة على درجة حرارة متوسطة ونشغله لعدة دقائق حتى تختلط المكونات سويا ونحصل على قوام كريمي.
- نضيف حبة من البيض إلى الخليط الكريمى السابق ونتابع الخفق.
- ثم نضيف باقي البيض واحدة تلو الأخرى مع استمرار الخفق.
- ونضيف بعد ذلك الفانيليا.
- ثم نضيف نصف كمية الدقيق مع الفراولة المهروسة ونشغل المضرب حتى يختفى الدقيق تماما.
- ثم نضيف باقي الدقيق مع الحليب لمدة دقيقة حتى نحصل على خليط مناسب.
- نوزع خليط الكيك على القوالب المدهونة.
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل قوال الكيك في الفرن ونتركها حتى تنضج تماما مع عدم فتح الفرن قبل نضجه تماما.
- نخرج الكيك من الفرن ونتركه على شبك معدني لعدة دقائق حتى يبرد.
- نزين الكيك بالقليل من الكريمة مع توزيع قطع الفراولة عليها.
- نضع الكيك الثانية فوق الأولى ونزينها أيضا.
- نترك التورتة في البراد لعدة ساعات ثم تقدم بألف هنا وشفا.
اقرا المزيد:- وصفات طريقة عمل تورتة الشوكولاتة
تورتة الفراولة بالشوكولاتة
المقادير
- باكوان من بسكويت سفويار
- كوبان ونصف من الشوكولاتة
- نصف كيلو من كريمة الخفق السائلة
للحشو والتزيين
- نصف كيلو من الفراولة
- فراولة
- شوكولاتة غامقة سائلة
- شوكولاتة بيضاء سائلة
طريقة التحضير
- نضع حبات الفراولة في الشوكولاتة السائلة ونتركها حتى تتماسك.
- نخفق الكريمة المخفوقة مع الكريمة اللباني بالمضرب الكهربائي حتى تختلط سويا.
- نحضر وعاء التقديم ونضع به القليل من الكريمة السابقة في القاع.
- نضع البسكويت فوق الكريمة في جميع الجوانب.
- نخلط الكريمة المتبقية مع الشوكولاتة وبعض البسكويت ثم نضعهم في الوعاء.
- نضع طبقة من البسكويت فوق الكريمة.
- ثم نضع قطع من الفراولة.
- وبعد ذلك نزينها بالفراولة المغطاة بالشوكولاتة.
شاهد أيضا:- بالصور وصفات عمل تورتة البسكويت
